一、冷庫的類型
1、按溫度分:A 、高溫冷庫(±5℃):適合果品蔬菜類保鮮; B 、中溫冷庫(-10℃~-5℃):適合凍結(jié)后的食品冷藏;
C 、低溫冷庫(-20℃~-10℃):適合凍結(jié)后的水產(chǎn)、禽肉類食品的冷藏; D 、凍結(jié)冷庫(-23℃以下):適合在鮮品冷藏前的快速凍結(jié);
2、按容積分:A、小型冷庫:<500M3 B、中型冷庫:500~1000M3 C、大型冷庫:>1000M3
二、冷庫的結(jié)構(gòu)及主要設(shè)備
1、保溫材料及防潮層
A, 庫板:預(yù)先生產(chǎn)的,具有固定的長度、寬度和厚度,可根據(jù)庫體安裝的需要選擇。高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的板塊,低溫庫及凍結(jié)庫一般選用12厘米或15厘米厚的板塊;
B, 聚氨脂噴涂發(fā)泡材料:該材料通過直接噴涂于倉庫中,形成不吸水,隔熱性較好的聚氨脂板,但成本較高。
C, 聚苯脂噴涂發(fā)泡材料:該材料同樣通過噴涂形成聚苯脂板,較聚氨脂板吸水性強(qiáng),隔熱性較差,但成本較低。
D, 由于隔熱材料受潮后,隔熱性能降低。因此應(yīng)在隔熱板兩面加防潮層,也可只做外防潮層。防潮層一般用瀝青、油氈、塑料涂層、塑料薄膜或金屬板做成。
2、制冷系統(tǒng)
A, 壓縮機(jī)(最關(guān)鍵配件):一般情況下,小型冷庫選用全封閉壓縮機(jī)。中型冷庫一般選用半封閉壓縮機(jī)。大型冷庫選用半封閉壓縮機(jī)。
B, 蒸發(fā)器:一般情況下,高溫庫選用風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器,其特點(diǎn)是降溫速度快,但易造成冷藏品的水分損耗;中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主,其特點(diǎn)是恒溫效果好,并能適時(shí)蓄冷。
C, 冷凝器:冷凝器有空氣冷卻、水冷卻和空氣與水結(jié)合的冷卻方式。空氣冷卻只限于在小型冷庫設(shè)備中應(yīng)用,水冷卻的冷凝器則可用于所有形式的制冷系統(tǒng)。
3、其他配件:控溫機(jī),門鎖,鉸鏈,拉手等。
三、冷庫建設(shè)指南
1、根據(jù)自身用途和要求,選擇冷庫合適的容積與溫度范圍;
2、了解主要材料、配件的性能,做到心中有數(shù);
3、貨比三家,選擇質(zhì)量好、價(jià)格優(yōu)的商家;尤其選擇信譽(yù)度好的商家,進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)采購時(shí)候可以參考相應(yīng)誠信指數(shù);
4、選擇具備施工經(jīng)驗(yàn)的工程商。
活動(dòng)冷庫壓縮機(jī)組的設(shè)計(jì)選型:
1、無論何種品牌的壓縮機(jī)組的選型,都是根據(jù)活動(dòng)冷庫的蒸發(fā)溫度及冷庫有效工作容積來確定,另外還要參考冷凍或冷藏物品的冷凝溫度、入庫量、貨物進(jìn)出庫頻率等參數(shù)。
2、通常高溫活動(dòng)冷庫制冷量計(jì)算公式為:冷庫容積×90×1.16+正偏差,正偏差量根據(jù)冷凍或冷藏物品的冷凝溫度、入庫量、貨物進(jìn)出庫頻率確定,范圍在100-400W之間;
3、中溫活動(dòng)冷庫制冷量計(jì)算公式為:冷庫容積×95×1.16+正偏差,正偏差量范圍在200-600W之間;
低溫活動(dòng)冷庫壓縮機(jī)組制冷量計(jì)算公式為:冷庫容積×110×1.2+正偏差,正偏差量范圍在300-800W之間。